「冷凍パイシート」の活用法

　　料理まめ知識　「冷凍パイシート」の活用法

　冷凍パイシートを使うと、パイケーキなどの手作りおやつが手軽に作れます。

1．耐熱ボウル（直径18cm×高さ8cm程度）の内側に、キッチンペーパーなどでサラダ油（少々）を薄くぬります。

2．冷凍パイシートは、室温で15分ほどおいて半解凍します。めん棒で正方形に伸ばし、1の内側に透き間なく貼りつけ、フォークなどで数か所穴をあけます。（小麦粉を少量振るとくっつかず、スムーズに作業できます。）


3．ホットケーキミックス（100g）、卵（1個）、牛乳（50cc）、グラニュー糖（大さじ1）を混ぜ合わせて2に流し入れ、はみ出したパイ生地は内側に折り曲げてホットケーキ生地の上にのせます。

4．3のボウルにアルミ箔をかぶせ、オーブントースターで20～25分焼きます。竹ぐしを刺して中まで火が通っているか確認し、竹ぐしに生地がつくようなら、さらに5分程度焼きます。

5．4からアルミ箔を取り除き、オーブントースターで1分程度焼いて焼き色をつけます。

6．5をボウルごと取り出し、5分ほどおきます。

※オーブントースターで焼くことのできる大きさの耐熱ボウルをお使いください。（生地の量は210g程度・焼くと1.5倍ほどにふくらみます。）
※耐熱ボウルはかなり熱くなります。やけどにご注意ください。